Patlıcan soslu makarna tarifi

Patlıcan soslu makarna tarifi
8 Kasım 2014 tarihinde eklendi, 818 kez okundu.

soslu-makarna 1Patlıcan soslu makarna  hazırlanışı

Patlıcanların hazırlanışı; öncelikle küp şeklinde doğradığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz. Patlıcanlarımız kızarmasına yakın ince ince doğradığımız biberleri ekliyoruz. Biberlerle patlıcanları soteleyip, peçete koyduğumuz tabağa çıkarıyoruz.

Domates sosu hazırlanışı; küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı kızgın yağda soteliyoruz. Üzerine rendelediğimiz sarımsakları ve domateslerimizi ekliyoruz. Biraz pişmeye başlayınca salçamızı ekliyoruz. Son olarak da ince doğradığımız fesleğenlerimizi ekliyoruz. Sos kıvamına gelene dek pişiriyoruz.

Haşlamış olduğumuz makarnalarımızı bir tabağa alıyoruz. Üzerine yoğurdumuzu ekliyoruz. (Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt da kullanabilirsiniz.) Yoğurdumuzun üzerine domates sosumuzu ve son olarak patlıcanlarımızı ekliyoruz. Üzerini fesleğenler ile süsleyebiliriz. Çok lezzetli ve oldukça hafif bir patlıcan soslu makarna tarifidir.

Malzemeler

  • 1 paket makarna
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dal fesleğen (isteğe göre daha fazla da olabilir)
  • 2 adet domates
  • 3 adet biber
  • 1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
  • Yoğurt
  • Tuz

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

Afiyet olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git