Kuru biberli patlıcan söğürme

Kuru biberli patlıcan söğürme
10 Temmuz 2014 tarihinde eklendi, 2.638 kez okundu.

Kuru biberli patlıcan söğürme yapılışıpatlıcan söğürme

Hazırlanışı

Patlıcanlar közlenir (fırında  veya teflon tavada kapağını kapatarak kısık ateşte pişirebilirsiniz) Kabukları soyulur, doğranır. Kuru biberler sıcak suyla ıslatılır. Yumuşayınca yemeklik doğranır. Soğan doğranır, zeytinyağıyla beraber tavada kavrulur. Pul biber eklenir, karıştırılır. Kuru biber eklenir. Domatesler de kabukları soyulur ve doğranır, dooğru tavaya. Suyunu çekene ve lezzetler kaynaşana  kadar 10 dakika kısık ateşte pişirilir. Patlıcanlar ve ezilmiş sarımsak  ilave edilir.  3-4 dakika kısık ateşte pişirilir. Ocaktan alınır. Üzerine maydanoz serperek servis yapılabilir.

Malzemeler

  • 4 tane iri patlıcan
  • 5 domates
  • 4-5  kuru biber
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1.5 kahve fincanı zeytinyağı (azaltabilirsiniz)
  • Tuz

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git