Çıldır köfte tarifi

Çıldır köfte tarifi
12 Temmuz 2014 tarihinde eklendi, 919 kez okundu.

çıldır köfte tarifiÇıldır köfte tarifi

Hazırlanışı

Köftemizin yapımı için bir karıştırma kabının içine kıyma ve diğer köfte malzemelerini ekleyip karıştırıp güzelce köfte kıvamında yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymadan hamburger köftesi büyüklüğünde köfteler hazırlayalım.
Köftelerimizi ızgarada ya da yağsız bir teflon tavada pişirelim.
Patates püresi için patatesleri suda haşlayın.
Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin.
Patateslere tereyağ, süt ve tuz ekleyip güzelce karıştırın.
Domates sosu için soğanları ve sarımsakları ince ince kıyın.
Bir tavaya soğan ve sarımsakları ekleyip tereyağ da soteleyin.
Rendelenmiş domatesleri ve tuzu da ekleyip pişirin.
Daha sonra domates sosuna et suyunu ilave edip ocağı kapatın.
Yoğurt sosu için ise sarımsakları ine ince kıyıp, sarımsak, karabiber ve tereyağı yoğurda ekleyip güzelce karıştırın.
Pideleri tereyağ da biraz kızartın.
Kızaran pideleri domates sosu ile ıslatın.
Bir servis tabağına pideleri koyun.
Pidenin üzerine sırasıyla patates püresi, köfte ve yoğurt sosu döküp sıcak olarak servis edin.

Malzemeler

Tuz, karabiber, kekik
50 gr tereyağ
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı ıslatılmış ekmek içi
Yarım kilo köftelik kıyma
4 tane tırnak pide

Domates sosu için;

tuz
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağ

Yoğurt sosu için;

karabiber
2 tatlı kaşığı tereyağ
3-4 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt

Patates püresi için;
tuz
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay badağı süt
2 adet patates

Afiyet olsun…

 

Etiketler:

Çıldır köfte tarifi Konusuna 1 Yorum Yapıldı
Sayfa başına git