Fırında Ispanaklı Mücver

Fırında Ispanaklı Mücver Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 adet pırasa
  • Yarım bağ ıspanak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi

Fırında Ispanaklı Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kırmızı biberimizi ince ince doğrayalım ve geniş bir kabın içerisine alalım.
  2. Pırasalarımızı ve temizlediğimiz ıspanaklarımızı da ince ince doğrayarak biberlerimizin üzerine ekleyelim.
  3. Havucumuzu ve patatesimizi de rendeleyelim ve elimizle suyunu sıkarak diğer malzemelerimizin yanına alalım.
  4. Ayrı bir kap içerisine yumurta, sıvı yağ, un, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu da güzelce çırpalım.
  5. Sebzelerimizi güzelce karıştıralım, ardından sosumuzu üzerine dökerek tekrar karıştıralım.
  6. Borcamımıza pişirme kağıdı yerleştirelim ve mücver karışımımızı dökerek spatula yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayalım.
  7. Mücverimizi 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişmeye bırakalım.
  8. Sürenin sonunda mücverimizi fırından alalım, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek üzerleri kızarana kadar tekrar fırına verelim.
  9. Üzeri güzelce kızaran kış sebzelerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet)

Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet olgun muz
  • 3 yemek kaşığı  yer fıstığı ezmesi
  • 1 yemek kaşığı toz kakao
  • 135 gr yulaf ezmesi

Dışını kaplamak için;

  • 80 gr  sütlü çikolata
  • 80 gr  bitter çikolata

Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 adet muzu karıştırma kabında çatal yardımıyla ezelim.
  2. Üzerine yulaf ezmesi, toz kakao, fıstık ezmesini ekleyip iyice karıştıralım.
  3. Elde ettiğimiz karışım bitinceye dek, bir tatlı kaşığı kadar alıp avcumuzda top haline getirelim.
  4. Dış kaplaması için, sütlü çikolata ve bitter çikolatayı mikrodalgada eritelim.
  5. Hazırladığımız topların dışını, erittiğimiz çikolatanın içinde kapladıktan sonra soğumaya bırakalım.
  6. Fıstık ezmeli toplarımız hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.

Notlar: 16 adet top elde edildi.

 

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1-2 adet büyük boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber benim yoktu kapya kullandım.
  • 3 su bardağı sıcak su ( iri bulgur kullandım ince bulgur için 2, 5 su bardağı yeterli olacaktır)
  • Tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

    1. Öncelikle patlıcanı kabuğunu alacalı soyulur, orta büyüklükte küpler halinde doğranır.
    2. Daha sonra kızgın yağ içinde kızartıp, mutfak havlusu serili bir tabağın üzerine alınır.
    3. Diğer taraftan uygun bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur.
    4. Üzerine ince ince doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biber eklenir. 2 dakika kadar sotelenir.
    5. Ardından ince ince doğranmış domates ve salça koyulur, 1 dk kadar daha sotelenir.
    6. Daha sonra yıkanmış suyu süzülmüş bulgur eklenir iki tur karıştırılır, tereyağ, tuz, karabiber ve 2, 5-3 su bardağı sıcak su eklenir.
    7. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra altı kısılıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
    8. Pişen pilavın üzerine 1 tatlı kaşığı nane serpiştirilir. Son olarak kızarmış patlıcanları bir kısmı üzerine eklenip karıştırılır ve 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
    9. Demlenen bulgur pilavı servis tabağına alınır ve geri kalan kızarmış patlıcanlar üzerine koyulur.Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun. Ben yanına kavrulmuş et ve sarımsaklı yoğurt servis ettim.Afiyet Olsun.

Kremalı Havuçlu Kek

Tarifin Hikayesi

  • 16 Kişi ve üstü Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hem kek hem de pasta tadı veren, kremasıyla birlikte çok yakışan harika bir havuçlu kek tarifimi sizlerle paylaştım. Tam ölçülü, tam kıvamında, adım adım da anlatmış olduğum gibi yaparsanız, eminim sizinki de çok güzel olacaktır.

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 büyük havuç (1 su bardağı kadar)
  • 2-3 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Kreması

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı toz şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

 

  1. Kek hamuru için öncelikle toz şekeri ve yumurta iyice çırpılır.
  2. Sıvıyağ, süt, ceviz, rendelenmiş havuç, tarçın, vanilya koyularak tekrar çırpılır.
  3. Son olarak un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Yağlanıp, unlanmış olan tepsiye, kek hamuru dökülür.
  4. Soğuk fırın 180 dereceye ayarlanıp, tepsi fırına koyulur. 30-40 dk arasında kekin altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
  5. Kek pişince, kek soğumaya bırakılır ve diğer yandan kremasını yapmaya başlanılır.
  6. Bir tencereye un, nişasta, şeker koyulur.
  7. Üzerine önce 1 su bardağı süt yavaş yavaş ilave edilerek homojen bir kıvam alıncaya kadar iyice çırpılır.
  8. Un ve nişastanın topak topak olmaması için yapıyoruz.
  9. 3 su bardağı kalan süt ise, tenceredeki kremanın üzerine eklenir ve biraz karıştırılır.
  10. Ocağın altı yakılır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Tabanı tutmaması için karıştırmak çok önemli.
  11. Krema kaynayana kadar sürekli karıştırılır.
  12. Kaynayınca, vanilyası ilave edilir. 3-5 dk daha kaynatılır.
  13. Ocağın altı kapatılır. 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edilir.
  14. Ocaktan alınan krema, mikserle, 3-5 dk çırpılır ve pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır. Krema hafif ocak sıcağı geçene kadar bekletilir.
  15. Soğuk kekin üzerine, ilk sıcağını atmış olan krema dökülür. Dilediğiniz malzeme ile süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizi ile süsledim. Afiyet olsun 🙂