Patates Mantısı Tarifi

Patates mantısı tarifi nasıl yapılır.

  1. Patatesleri haşlayarak bir tabakta püre haline getirin.
  2. Karabiber, tuz, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin püresinin üstüne ilave edip iyice karıştırınız.
  3. Hazır hale gelen patates püresinden, küçük  parçalar alarak yuvarlayın.
  4. Ortasına parmaklarınızla bastırıp çanak şekli hali verip ve servis tabağınıza alın.
  5. Bir tavaya sıvıyağını döküp kızdırın. tavaya soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin.
  6. Kıymaları da ekleyip, sonra suyunu koyup çekene kadar pişirin.
  7. Rendelemiş olduğumuz  domatesleri kıymalı harcın içine koyup baharatlarını ekleyin.
  8. Ocaktan kıymalı harcı almadan önce kıydığımız maydanozları ekleyin karıştırıp ocaktan alınız.
  9. Patates çanaklarının içine, kıymalı harcı dökünüz.
  10. Çırpmış olduğumuz yoğurdu patateslerin üstüne birer kaşık ekleyerek bir tavada kızdırdığımız tereyağı, domates püresi ve kuru naneleri üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Patates Mantısı Malzemeleri,

Patates Çanağı İçin:

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 kaşık tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 kaşık  pul biber (acı isteğe bağlı)
  • 1 kaşık karabiber
  • 1 demet kıyılmış maydanoz

Kıymalı Harç İçin:

  • 250 gram dana kıyma (biraz arttırılabilir)
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1/2 çay bar dağı sıvı yağ 

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı karıştırılmış yoğurt (isterseniz sarımsaklıda olur)
  • 3 yemek kaşığı denk gelecek şekilde tereyağı 
  • 1 yemek kaşığı ile domates püresi
  • 1 tatlı kaşığı ile nane