Yemek Tarifleri

Bademli Kurabiye Hazırlanışı Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. 12 bademi süslemede kullanmak için ayırıyoruz. Kalan bademleri ve pudra şekerini mutfak robotuna alıyoruz. Bademleri ufalamaya başlayın. İyice ufalandığında hafif çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin. Badem esansını ekleyip mutfak robotunu daha hızlı bir şekilde çalıştırın. Karışımı robotun haznesinden alıp nemli ellerinizle 12 yuvarlak kurabiye...
Gerdan Çorbası Hazırlanışı Bir gün önceden tencerede kuzu gerdanı 3,5 - 4 saat haşlayınız veya düdüklü tencereniz varsa 50 dakika haşlayınız. Tamamen piştikten sonra kenara alınız ve etlerini didikleyerek ayırın, suyunu da süzüp et suyu olarak kullanınız. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek sotelemeye başlayın. Soğanlar yumuşayınca tencereye gerdan etlerini...
Köstebekli Pasta Hazırlanışı Köstebekli Pasta Önce kremayı pişirip , soğuması için bir kenara koyun. Pandispanya için, oda ısısında yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyin. En son un, nişasta, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, 26 cm lik kalıba koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz kekin...
Nutellalı Milföy Tarifi Milföylerin üzerine çatal batırıp fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra nutella ve pudra şekerini serpip servise hazırlıyoruz. Malzemeler 6 adet milföy Nutella Pudra şekeri Afiyet Olsun...
Patlıcan soslu makarna  hazırlanışı Patlıcanların hazırlanışı; öncelikle küp şeklinde doğradığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz. Patlıcanlarımız kızarmasına yakın ince ince doğradığımız biberleri ekliyoruz. Biberlerle patlıcanları soteleyip, peçete koyduğumuz tabağa çıkarıyoruz. Domates sosu hazırlanışı; küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı kızgın yağda soteliyoruz. Üzerine rendelediğimiz sarımsakları ve domateslerimizi ekliyoruz. Biraz pişmeye başlayınca salçamızı ekliyoruz. Son olarak...
Kabak yemeği yapılışı Kabaklar dilimlenip tuzlanarak bir kenarda bekletilir. Bu sırada soğan yağda öldürülür. Biber eklenir. Biberler de ölünce kabaklar eklenir. En son küp küp doğranmış domatesler eklenir. Domates ve biber salçası da eklenerek kapağı kapatılır ve kendi buharıyla pişmesi sağlanır. Pişmeye yakin nane serpilir. Pişince servis yapılır. Malzemeler 5-6 adet kabak 2-3 adet...
Bulgur köftesi Hazırlanışı Eğer köftelik bulgur unlu olandan bulamazsanız çiğ köftelik bulgurun içine un koyun. 1 kase bulgura 2 tatlı kaşığı un yeterli. İlk önce 2 kase bulguru ılık suyla ıslatın. Mutlaka 1 tatlı kaşığı tuz atın, tam dolu olmasın. Kısır gibi ıslatıp 10-15 dk bekleyin. Sonra hamuru iyice yoğurup elinizle şekil...
Tavuklu patlıcan musakka yapılışı Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. 10 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. Tavada biraz soteleyip sırasıyla yemeklik doğradığımız soğanları, biberi, domatesini, salçasını, tuzunu, karabiberini ekliyoruz. Yarım çay bardağı da su ekleyip biraz daha soteliyoruz. Acısı çıkan patlıcanlarımızın suyunu aldıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Pişireceğimiz...
Karışık meyve çayı tarifi Hazırlanışı Hepsini 3 su bardağı suyla 5 dakika kadar kaynatın. 5 dakika da altını kapatıyoruz ve ağzını kapatıp biraz demlemeye bırakıyoruz. Daha sonra servise hazırlayıp bal ile yada şekerle tatlandırın. Afiyet olsun. Malzemeler 2 adet portakal kabuğu 2 adet mandalina kabuğu 1 adet limon 2 tutam ıhlamur Ben birde içine hazır nar çaylarından 1 paket attım İçine...
Sarımsaklı kremalı patates tarifi Hazırlanışı Patatesleri soyunuz bir kaseye su doldurunuz ve patatesleri yuvarlak yuvarlak dilimleyerek bu suya doğrayınız. Doğramanız bitince elinizle patatesleri şöyle bir karıştırınız. Bir borcamı ( ben kare büyük boy kullandım) alınız. Su da bekleyen patatesleri süzünüz. Borcama patatesleri sırayla diziniz Not : Borcammın altı yağlanmayacak bu tarifte hiç yağ kullanmıyoruz kremanın yağı...
Kestane çorbası tarifi Hazırlanışı Bir derin tencerenin içinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim ve içinde doğranmış soğanları pembeleştirelim. Üzerine kestaneleri (donuk olabilir) ilave edelim ve biraz soğanlar ile kavuralım. Üzerine 1 litre kaynar su ile kavrulmayı durduralım ve isteye göre tuz ve karabiber ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte en az 15-20...
Elmalı kayısılı kurabiye yapılışı Hazırlanışı Hamur için tereyağını oda sıcaklığına getirin. Sıvı yağ, tereyağı, yoğurt ve sirke iyice karıştırılır. Üzerine pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu eklenir ve tekrar karıştırılır. Karışıma unu ilave ederken dikkatli olunmalıdır. Un biraz eklenir yoğrulur, biraz daha eklenir yoğrulur. Bu işlem hamur toplanıp ele yapışmayacak kıvama gelene...
Sayfa başına git