Yemek Tarifleri

Sebzeli Pirinç Pilav Hazırlanışı Havuçlarımızı suda haşlayıp, kabuklarını soyup minik minik kesiyoruz. Tenceremize sıvı yağı ekleyip, piyazlık doğranmış soğanlarla soteliyoruz. Üzerine küp doğranmış havuçlarımızı ilave edip, kavuruyoruz. Yıkanmış pirinçlerimizi ekleyip biraz kavurup, tuzunu ve şekerini ilave ediyoruz. Sıcak suyumuzu ve bezelyelerimizi de tencereye dahil edip, kısık ateşte pişiriyoruz. Malzemeler 3 su bardağı pirinç 6...
Fındık Pancake Hazırlanışı Kakao hariç pancake hamuru için malzemeleri karıştırma kabında çırpın. İster sade yapın, ister iki ayrı kaba bölün ve birine kakao karıştırıp çırpın. Ben birazını da mozaik yaptım, harcın bitmesine yakın iki rengi birbirine karıştırdım ama çırpmadım, kaşık kaşık tavada pişince mozaik deseni oldu. Pancakeleri pişirmek için, tavayı hafif...
Kakaolu Saray Sarması Hazırlanışı Hazırlanışı Öncelikle bir tencereye sütü, unu, şekeri ve kakaoyu karıştırma kabına alın, çırpma teliyle güzelce karıştırın.Daha sonra orta hararetli ateşte karıştırarak, muhallebi kıvamında göz göz oluncaya kadar pişirin.Vanilya ve yağı ilave edip 1-2 kez göz göz olunca ateşten alın.Mikser ile  köpük köpük oluncaya kadar çırpın.Fırın  tepsisine bolca  Hindistan cevizi serpin. Muhallebiyi sıcak...
Kıymalı Ispanaklı Börek Hazırlanışı Soğanı küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz. Pembeleşince kıymayı ekliyoruz, kavuruyoruz. Karabiber, pul biber, tuz ekleyip altını kapatıyoruz. Sonra ıspanakları doğruyoruz. Diğer tarafta yağ, soda, yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz. Bunlar hazır olduktan sonra yağlı kağıtlı tepsiye yufkayı 1 kat seriyoruz. Sosumuzdan her tarafına sürüyoruz. Üzerine 1 yufka daha...
Fellah Köftesi Hazırlanışı Bulgur üzerine gelecek kadar suyla ıslatılır dinlendirilir. Sonra yumurta, un ve baharatlar eklenerek 15 dakika yoğurulur. Küçük küçük parçalar kopartılıp yuvarlanılıp ortasına basılarak şekil verilir. Tüm bulgur bitince ocağa kaynar su konur ve makarna misali tuz eklenip köfteler haşlanır. Pişince süzülür geniş servis tabağına alınır. Salçalı sos içinde yağ,...
İç Bakla Yemeği Hazırlanışı Küp küp doğranmış olan soğanları kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Salçayı ve baklayı ekleyip 10 dk kavuruyoruz daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Baklalar yumuşayana kadar pişirilir. Dereotu eklenerek servis yapılır. Malzemeler 1 orta boy soğan 300 gram dondurulmuş iç bakla yarım çay bardağı zeytinyağı 1. 5 yemek kaşığı salça sıcak su Afiyet...
İçli Köfte Hazırlanışı Bir tavaya tereyağı alınarak eritilir. Eriyince kıyma eklenir. Kıyma 15 dk kadar kavrulunca yemeklik doğranmış soğanlar eklenir. Ve pişmeye bırakılır. Kıymanın tamamen pişmesine yakın tuz ve baharatlar eklenir. Karıştırılarak ocaktan alınır ve dövülmüş ceviz eklenir. Soğumaya bırakılır. Dışı harcı için, bulgur ve irmik karıştırılır. Üzerini geçecek kadar sıcak su...
Sebzeli Omlet Tarifi Yumurtayı un ve tuz ile çırpalım, başka bir yerde kırmızı biber rendeleyelim. Yeşil biberleri minik minik doğrayalım. Maydanoz ve dereotunu da aynı şekilde, kaşarları küçük küçük doğrayalım ve hepsini karıştıralım. Tereyağını tavada eritelim ve karışımımızı dökelim ve kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim. Benim gibi çok pişmiş seviyorsanız ters...
Ispanaklı Çorba Hazırlanışı Öncelikle ıspanaklar doğranarak 1 lt suda 5 dk kadar haşlanır. Yoğurt, un ve yumurta çırpılarak ıspanağın haşlama suyundan 1-2 kepçe eklenerek hızlıca çırpılır, böylece terbiye ılınmış olur. Yoğurdun kesmemesi için bu işlemi mutlaka yapmalısınız. Ilıtılan yoğurt haşlanmış ıspanağa çırpılarak eklenerek, kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir. Tuzu ayarlanarak şehriyeler...
Şakşukalı Biber Dolması Hazırlanışı Öncelikle patates, kabak ve patlıcanları küp küp doğruyoruz. Doğranan sebzeleri sırasıyla kızartıyoruz. Sos için domatesleri soyup küp şeklinde doğruyoruz. Sıvı yağı tavaya alıyoruz, yağ kızınca doğranmış domateslerimizi ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp içine baharatını atıyoruz. Sosla kızartılmış sebzeleri karıştırıyoruz. Karışımı kırmızı biberlerin içine dolduruyoruz. Yoğurt ve domatesle servis...
Sebzeli Mücver Yapılışı İlk önce sebzeler soyulur, rendelenir ve bir kabın içine koyulur. Sonra yumurta, un, tuz ve baharatlar eklenip kaşık ile karıştırılır. Bir büyük tavaya 1 su bardağı sıvı yağ eklenir ve kaşık ile sebzeli harçtan alınır ve tavaya eklenir. Bir tarafı piştikten sonra mücver çevrilir ve öbür tarafı pişirilir. Malzemeler 1...
Kabak Yemeği Hazırlanışı Kabakları soyarak dilimliyoruz (eğer kabaklarınız büyük ise dilimleri ortadan ikiye keserek yarım daire şeklinde de yapabilirsiniz). Tencereye sıvıyağ ekleyerek kesmiş olduğumuz soğanları ekleyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekleyerek kavurmaya devam edip ve dilimlenmiş kabakları ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabakların kavrulmasını sağlıyoruz. Yaklaşık...
Sayfa başına git