Yemek Tarifleri

Kıymalı Pırasa Yemeği Hazırlanışı ırasaları temizleyip yıkayalım ve bir parmak genişliğinde doğrayalım. Havuçların kabuklarını soyalım ve yarım ay şeklinde doğrayalım. Sarımsakları ince ince kıyalım. Tencereye sıvı yağı koyup kızdıralım. Üzerine sarımsakları, kıymayı ve havucu ilave edip kıymanın rengi dönene kadar kavuralım. Sonra salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra pırasaları, suyu, bulguru, tuzu ve karabiberi ilave...
Mantar Pilaki Hazırlanışı Mantarları yıkayıp piyazlık doğrayalım ve limon suyu katılmış su da bekletelim. Patatesi, havucu, sarımsağı ve soğanı zar büyüklüğünde doğrayalım. Soğanı ve sarımsağı zeytin yağında 2-3 dakika karıştırarak kavuralım. Üzerine suyunu süzdüğümüz mantarların ilave edelim. Mantarlar suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım. Sonra patatesi ve havucu ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak kavuralım. Daha sonra baharatları,...
Cepli Sandviç Poğaça Tarifi Sütü ılıtalım ve yoğurma kabına alalım. Maya ve şekeri ekleyelim 5 dakika kadar bekletelim. Kalan malzemeleri ve azar azar unu ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 15 dakika mayalanması için ılık bir ortamda bekletelim. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Gelelim cep modelini vermeye. Bezeyi tezgah...
Yumurtalı Lahana Hazırlanışı Tuzlanmış kaynar suyuna doğradığınız lahanayı atın, yaklaşık 7 dakika haşlayın. Fazla yumuşak olmasın! Sonra güzelce süzün. Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Yeşillikleri ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın, lahanayı ekleyin ve karıştırarak yumurtaları dökün. Karıştırmaya devam edin ki yumurtadan omlet gibi parçaları kalmasın. Yaklaşık 10 dakika sürer. Sonunda yeşillikleri ekleyin, karıştırın...
Soğan Dolması Hazırlanışı 4 adet soğanı bir tencerede ustu geçecek şekilde suyla haşlanırken diğer yandan kıyma soğan yıkanmış pirinç yumurta ve baharatlarla harmanlanıp bir kenara koyulur haşlanan soğanları yaprak yaprak ayırıp içine iç harç koyup sarılır ve tencereye yerleştirilir biten soğanların üstüne su koyularak haşlanır Malzemeler 4 adet büyük soğan (haşlanmış) 250 gram kıyma Yarım...
Köfteli Makarna Tarifi Öncelikle soğanı, sarımsağı ve maydanozu çok ince biçimde kıydıktan sonra kıymayı bir kabın içine alarak yumurtayı kırarak pul biber, tuz, karabiber, kimyon, soğan, sarımsak, maydanoz ve ekmek içini de katarak güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra köfteyi parçalara bölerek yuvarlıyoruz.Köfteleri bir köşede biraz bekletip makarnamızı yapmaya başlıyoruz....
Hindi Suyunda Tereyağlı Bulgur Pilavı Suyumuz kaynayınca içine bulguru atıyoruz suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz bu arada hindiyi tuzlu haşlarsak pilava tekrar tuz katmaya gerek yok. Suyunu çekip demlenen pilava ayrı bir kapta erittiğimiz yağımızı gezdirip dinlenmeye bırakıyoruz. Malzemeler 2 su bardağı bulgur 3 su bardağı haşladığımız hindi suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek...
Bezelyeli Pilav Tarifi Tereyağımızı eritip bezelye koyarak biraz kavuruyoruz. Güzelce yıkadığımızı pirinçleri içine koyarak güzelce kavuruyoruz. Suyumuzu koyup tuzumuzu ayarlıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bir havlu yardımıyla üzerini kapatıp dinlendiriyoruz. Malzemeler 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tereyağı 2 bardağı ılık su 1. 5 çay kaşığı tuz ( siz...
Alfredo Soslu Fettucini Hazırlanışı İnce doğranmış mantarlar ve dövdüğümüz sarımsakları 2 yemek kaşığı sıvı yağla kavuruyoruz. Suyu çıkınca minik minik doğranmış tavuk göğsünü ekliyoruz. Tuz, karabiber fesleğen serpiyoruz. Tamamen pişince kremayı ekleyip iki dakika kısık ateşte tutup altını kapatıyoruz. Diğer tarafta makarnamızı bol suda 10 dakika haşlayıp, süzüyoruz. Sosumuzu ekleyip iyice...
Fırında Karnıbahar Tarifi Karnabaharları çiçeklerine ayırıp on dakika kadar haşlıyoruz. Bor cama dizip bir kasede salçalardan ve domates sosundan oluşan karışımı biraz zeytin yağı biraz su ile açıyoruz. Çok sıvı olmayacak şekilde. Aynı kaseye kıydığımız dere otu ve maydanozu ekliyoruz. Bu karışımı eşit miktarda haşlayıp borcama koyduğumuz karnabaharların üzerine döküyoruz. Bu...
Pınar Labneli Simit Sandviç Hazırlanışı Simidi dilim dilim kestikten sonra orta kısımlarını keselim malzemeleri koymak için önce içlerine tereyağ sürelim her iki tarafına pınar labne peyniri sürelim yanmaz tavada sucuğu, pastırmayı, salamı sırayla ile tek tek yağsız olarak pişirelim yazılı malzemeleri arzumuza göre simit dilimlerinin içine yerleştirelim afiyet olsun. Malzemeler yarım paket pınar...
Enginarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Enginarları ayıklayıp, su dolu kaseye ekleyip limon suyu damlatıyoruz. Pilav tenceresine tereyağını ekleyip eritiyoruz. Enginarları süzüp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Tereyağında enginarları biraz kavurup, üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Kapağını kapatarak orta ateşte yumuşayıncaya dek pişiyoruz. Ardından şehriyeleri ekleyip biraz kavuruyoruz. Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip kapağını kapatarak...
Sayfa başına git