Dövme çorbası yapılışı

Dövme çorbası yapılışı
20 Temmuz 2014 tarihinde eklendi, 1.880 kez okundu.

dovme corbasi tarifiDövme çorbası tarifi

Hazırlanışı

Dövme ayıklanır, yıkanır. Bir litre suyla yumuşayana kadar haşlanır. Yoğurt, yumurta sarısı ve un çatalla çırpılır. Haşlanmış dövmeye ilave edilir. İlave etmeden önce buğdayın suyundan alıp, yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın, sonra çorbaya ekleyin, kesilmesin. Kaynayana kadar karıştırılır. Kısık ateşte beş dakika kadar kaynatılıp ocaktan alınır. Suyu az gelirse kıvamına bakarak tekrar sıcak su eklenir. Tereyağ eritilir. Pulbiber, maydanoz, nane ve dereotu ilave edilir. Servisten önce çorba süslenir. (Arzu ederseniz çiğ olarakta maydanoz, nane kullanabilirsiniz.)

Malzemeler

500 kg. yoğurt
1 su bardağı dövme(yarma diyenlerde var)
1 litre su
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı dolusu un

Sosu için

100 gr. tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı maydanoz
İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı nane
İnce kıyılmış 2 yemek kaşığı dereotu

Afiyet olsun…

 

Etiketler:

Dövme çorbası yapılışı Konusuna 2 Yorum Yapıldı
  1. selin arutan dedi ki:

    herkesi bekliyoruz!

  2. Pofuduk dedi ki:

    bu çorbaya da bayılırım hani

Sayfa başına git