Yemek Tarifleri

Ispanaklı Çorba Hazırlanışı Öncelikle ıspanaklar doğranarak 1 lt suda 5 dk kadar haşlanır. Yoğurt, un ve yumurta çırpılarak ıspanağın haşlama suyundan 1-2 kepçe eklenerek hızlıca çırpılır, böylece terbiye ılınmış olur. Yoğurdun kesmemesi için bu işlemi mutlaka yapmalısınız. Ilıtılan yoğurt haşlanmış ıspanağa çırpılarak eklenerek, kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir. Tuzu ayarlanarak şehriyeler...
Şakşukalı Biber Dolması Hazırlanışı Öncelikle patates, kabak ve patlıcanları küp küp doğruyoruz. Doğranan sebzeleri sırasıyla kızartıyoruz. Sos için domatesleri soyup küp şeklinde doğruyoruz. Sıvı yağı tavaya alıyoruz, yağ kızınca doğranmış domateslerimizi ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp içine baharatını atıyoruz. Sosla kızartılmış sebzeleri karıştırıyoruz. Karışımı kırmızı biberlerin içine dolduruyoruz. Yoğurt ve domatesle servis...
Sebzeli Mücver Yapılışı İlk önce sebzeler soyulur, rendelenir ve bir kabın içine koyulur. Sonra yumurta, un, tuz ve baharatlar eklenip kaşık ile karıştırılır. Bir büyük tavaya 1 su bardağı sıvı yağ eklenir ve kaşık ile sebzeli harçtan alınır ve tavaya eklenir. Bir tarafı piştikten sonra mücver çevrilir ve öbür tarafı pişirilir. Malzemeler 1...
Kabak Yemeği Hazırlanışı Kabakları soyarak dilimliyoruz (eğer kabaklarınız büyük ise dilimleri ortadan ikiye keserek yarım daire şeklinde de yapabilirsiniz). Tencereye sıvıyağ ekleyerek kesmiş olduğumuz soğanları ekleyoruz ve pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekleyerek kavurmaya devam edip ve dilimlenmiş kabakları ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte kabakların kavrulmasını sağlıyoruz. Yaklaşık...
Bademli Kurabiye Hazırlanışı Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. 12 bademi süslemede kullanmak için ayırıyoruz. Kalan bademleri ve pudra şekerini mutfak robotuna alıyoruz. Bademleri ufalamaya başlayın. İyice ufalandığında hafif çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin. Badem esansını ekleyip mutfak robotunu daha hızlı bir şekilde çalıştırın. Karışımı robotun haznesinden alıp nemli ellerinizle 12 yuvarlak kurabiye...
Gerdan Çorbası Hazırlanışı Bir gün önceden tencerede kuzu gerdanı 3,5 - 4 saat haşlayınız veya düdüklü tencereniz varsa 50 dakika haşlayınız. Tamamen piştikten sonra kenara alınız ve etlerini didikleyerek ayırın, suyunu da süzüp et suyu olarak kullanınız. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyerek sotelemeye başlayın. Soğanlar yumuşayınca tencereye gerdan etlerini...
Köstebekli Pasta Hazırlanışı Köstebekli Pasta Önce kremayı pişirip , soğuması için bir kenara koyun. Pandispanya için, oda ısısında yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyin. En son un, nişasta, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, 26 cm lik kalıba koyarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz kekin...
Nutellalı Milföy Tarifi Milföylerin üzerine çatal batırıp fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra nutella ve pudra şekerini serpip servise hazırlıyoruz. Malzemeler 6 adet milföy Nutella Pudra şekeri Afiyet Olsun...
Patlıcan soslu makarna  hazırlanışı Patlıcanların hazırlanışı; öncelikle küp şeklinde doğradığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz. Patlıcanlarımız kızarmasına yakın ince ince doğradığımız biberleri ekliyoruz. Biberlerle patlıcanları soteleyip, peçete koyduğumuz tabağa çıkarıyoruz. Domates sosu hazırlanışı; küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı kızgın yağda soteliyoruz. Üzerine rendelediğimiz sarımsakları ve domateslerimizi ekliyoruz. Biraz pişmeye başlayınca salçamızı ekliyoruz. Son olarak...
Kabak yemeği yapılışı Kabaklar dilimlenip tuzlanarak bir kenarda bekletilir. Bu sırada soğan yağda öldürülür. Biber eklenir. Biberler de ölünce kabaklar eklenir. En son küp küp doğranmış domatesler eklenir. Domates ve biber salçası da eklenerek kapağı kapatılır ve kendi buharıyla pişmesi sağlanır. Pişmeye yakin nane serpilir. Pişince servis yapılır. Malzemeler 5-6 adet kabak 2-3 adet...
Bulgur köftesi Hazırlanışı Eğer köftelik bulgur unlu olandan bulamazsanız çiğ köftelik bulgurun içine un koyun. 1 kase bulgura 2 tatlı kaşığı un yeterli. İlk önce 2 kase bulguru ılık suyla ıslatın. Mutlaka 1 tatlı kaşığı tuz atın, tam dolu olmasın. Kısır gibi ıslatıp 10-15 dk bekleyin. Sonra hamuru iyice yoğurup elinizle şekil...
Tavuklu patlıcan musakka yapılışı Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. 10 dk tuzlu suda bekletiyoruz. Tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz. Tavada biraz soteleyip sırasıyla yemeklik doğradığımız soğanları, biberi, domatesini, salçasını, tuzunu, karabiberini ekliyoruz. Yarım çay bardağı da su ekleyip biraz daha soteliyoruz. Acısı çıkan patlıcanlarımızın suyunu aldıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz. Pişireceğimiz...
Sayfa başına git