Buğdaylı tavuk çorbası yapılışı

Buğdaylı tavuk çorbası tarifi

Hazırlanışı

Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin.
Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın.
50 dakika kadar pişirin.
Tavuğun etlerini kemikleTavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın. Doğradığınız sebzeleri ilave edin. 12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin. Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın. Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin. Kısık ateşte rden ayırıp ince şeritler halinde kesin. Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

karabiber
1 çorba kaşığı sıvı yağ
4-5 dal maydonoz
2 adet domates
1 dal taze soğan
1 adet havuç
1 adet kereviz
1 kase konserve bezelye
12 su bardağı su
1 bütün tavuk
1 su bardağı  buğday

Afiyet olsun…